白酒糟的色澤受原料顏色、比例及干燥過程中的干燥溫度和干燥持續(xù)時(shí)間影響，呈現(xiàn)淺黃色至深褐色。除去原料因素以外，經(jīng)專家研究表明，顏色越深的酒糟飼料，氨基酸利用率越低。因此，為了保證酒糟成品營養(yǎng)物質(zhì)不被被壞，利用酒糟烘干機(jī)干燥時(shí)，要特別注意干燥溫度及干燥時(shí)間。

　　目前主流的干燥方式有以下兩種，用戶在選擇酒糟烘干機(jī)時(shí)可以了解一下不同的干燥方式對酒糟成品的影響。

　　1、 直接加熱干燥

　　將熱量與濕物料直接接觸、對流進(jìn)行換熱。此技術(shù)熱損失小，可使污泥的含固率從25%干燥至85%~95%。雖然熱效率高，但過高的溫度會(huì)破壞酒糟中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、 間接加熱干燥

　　熱量通過介質(zhì)在一個(gè)封閉的回路中循環(huán)，與被濕酒糟沒有直接接觸。該方法干燥效率低、熱損失大，無法干燥大批量、高濕高粘類的物料，但由于干燥溫度低，營養(yǎng)破壞少。

　　“低溫大風(fēng)量”高濕高粘酒糟烘干機(jī)，是由真節(jié)能公司在原有直接加熱滾筒烘干機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)和改造。其工作原理是在設(shè)定的范圍內(nèi)，熱風(fēng)溫度較低的情況下通過適當(dāng)提高風(fēng)速加大風(fēng)量從而提高干燥效率的一種干燥工藝。該設(shè)備干燥后的成品色澤好，營養(yǎng)成份不會(huì)遭到破壞。且溫度降低后，可有效抑制二惡英等有害氣體的產(chǎn)生，降低了后期尾氣處理的難度。